ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΗΣ
Ειδικά χαρακτηριστικά: Είναι μέλι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και μέταλλα (ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, ψευδάργυρο).
Έχει έντονο άρωμα, έντονη γεύση και ιδιαίτερο κόκκινο χρώμα.
Συλλέγεται στα ελατοδάση του Παναιτωλικού όρους εντός περιοχών NATURA 2000.
Δεν κρυσταλλώνει.
Κατηγορία
ΜΕΛΙΤΩΜΑ
Περίοδος συλλογής
ΜΑΪΟΣ-ΙΟΥΝΙΟΣ
Υψόμετρο συλλογής
900 έως 1500 μέτρα
ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΗΣ
Είναι μέλι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και μέταλλα!
Έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Εργαστήριο Μελισσοκομίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης απέδειξε την υψηλή αντιοξειδωτική δράση του μελιού Ελάτης. Αυτό το είδος του μελιού, παρουσιάζει υψηλότερη βιολογική αξία, ακόμα και από το μέλι Manuka, η οποία στηρίζεται στα αντιοξειδωτικά στοιχεία και στις ολικές φαινόλες που περιέχει.
Τόπος συλλογής: Συλλέγεται στα ελατοδάση του Παναιτωλικού όρους εντός περιοχών NATURA 2000.
