ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΑΓΡΙΟ ΔΑΣΟΣ
Ειδικά χαρακτηριστικά: Ειδική κατηγορία μελιού.
Το βιολογικό μέλι Άγριου Δάσους αποτελεί ειδική κατηγορία μελιού. Προέρχεται από μεγάλη ποικιλία νέκταρος και μελιτωμάτων. Συλλέγεται στα όρη Βάλτου και το όρος Αρακύνθος, τα οποία είναι κατάφυτα από ρείκια, καστανιές, βελανιδιές, φλαμουριές, αρωματικά φυτά και βότανα, σε υψόμετρο από 400 έως 1100 μέτρα, κατά τούς μήνες Μάιο, Ιούνιο, Ιούλιο και Αύγουστο.
Είναι το πλουσιότερο μέλι σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες και χαρακτηρίζεται ως μέλι εξαιρετικής θρεπτικής αξίας (περιέχει σε μεγάλες ποσότητες κάλλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και νάτριο).
Έχει πολύ ιδιαίτερο άρωμα, μέτριας γλυκύτητας γεύση και το χρώμα του είναι σκοτεινό κόκκινο.
Κρυσταλλώνει σχετικά αργά.
Το βιολογικό μέλι της TAVROS αποτελεί προϊόν μίας σοδειάς για κάθε έτος.
Είναι συγκεκριμένο και μοναδικό και γι’ αυτό τον λόγο η παραγωγή του είναι περιορισμένη.
Κατηγορία
ΕΙΔΙΚΗ
Περίοδος συλλογής
ΜΑΪΟ έως ΑΥΓΟΥΣΤΟ
Υψόμετρο συλλογής
400 έως 1100 μέτρα
BIO WILD FOREST
Είναι μέλι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και μέταλλα!
Έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Εργαστήριο Μελισσοκομίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης απέδειξε την υψηλή αντιοξειδωτική δράση των μελιών βελανιδιάς, καστανιάς και ερείκης. Αυτά τα είδη των μελιών, τα οποία αποτελούν τα κύρια συστατικά του βιολογικού μελιού Άγριου Δάσους της TAVROS, παρουσιάζουν υψηλότερη βιολογική αξία, ακόμα και από το μέλι Manuka, η οποία στηρίζεται στα αντιοξειδωτικά στοιχεία και στις ολικές φαινόλες που περιέχουν.
Βραβευμένο με Χρυσό και Αργυρό Μετάλλιο
στον Διεθνή Διαγωνισμό Βιολογικών Μελιών BIOLMIEL!
Τόπος συλλογής: Συλλέγεται στα όρη Βάλτου και το όρος Αρακύνθος, τα οποία είναι κατάφυτα από ρείκια, καστανιές, βελανιδιές, φλαμουριές, αρωματικά φυτά και βότανα.
